Меня зовут РУСЛАН ВЫЧЕРОВ и я — Шеф-консультант
“ Kseni Mademoiselle” USA Colorado, Denver

Я родился я в Донецкой губернии в 1975 году. Чуть-чуть подрос и сразу проявил своё озорство и творческие способности. Не знаю, считали ли мои родители творчеством то, что я рисовал на обоях и на матрасе в спальне у родителей, но я уж точно так думал.

Любовь к сладкому берёт свои корни ещё из детства. Бабушка рассказывала, что будучи ребёнком лет пяти, я тырил конфеты из вазы весьма оригинальным образом. Рука тянулась к вазе с конфетульками, а глаза жмурились от страха! Было страшно, что могут наругать, но страсть к конфетам была сильнее.

Профессиональная деятельность началась в 1997 году, когда я пошёл учиться в Краматорский пищевой колледж. Помню, работая вожатым в пионерском лагере, я рисовал эскизы пироженок и тортиков, пока дети резвились.

Устроившись на первое, серьёзное место работы кондитером-дизайнером, я в тот же год дважды отобрал первенство у именитых кондитеров. Это было нечто! Я стал попадать в прессу и даже насладился первыми лучами славы в своём городе.

Когда места стало мало, захотелось свежего глотка творчества, знаний и навыков — я переехал в Киев. Я прожил там с 2001 по 2013 год, а затем переехал в Одессу.

Из интересных моментов карьеры — я трижды проходил стажировку во Франции, у таких мэтров как Патрик Шевало, Патрик Казула, Бруно Пасторелли, Жан Франсуа Ланжевен, Арно Готье, Бруно Кюре.

В 2011 я стал кондитером года в Украине и вошёл в тройку победителей Пинчук Арт Центра. Мои шоколадные часы отправились с выставкой в турне по всему миру! А в 2012 году одно из моих творений стало десертом года в Украине. Моими ощущениями было просто “Вау!”.